존스 와이너리 레스토랑
개요
Rutherglen에 있는 Jones Winery Restaurant은 빅토리아 북동부의 높은 평가를 받는 레스토랑 중 하나입니다. 브라이오니 브래드포드가 선보이는 레스토랑은 계절과 기분에 따라 메뉴를 바꾸는 모던 프렌치 비스트로다.
오래된 와이너리 건물에 자리잡은 분위기는 전통과 현대가 독특하게 혼합되어 있으며 편안하고 친근한 분위기를 풍깁니다. Briony의 프랑스 기술 전문 지식은 해외 및 호주의 미슐랭 스타 셰프들과 협력하여 개발되었습니다.
Rutherglen에서 Briony는 풍부한 현지 재료에 접근할 수 있으며 이를 생산하는 농부들과 협력 관계를 맺고 있습니다. 계절 메뉴에는 현지 돼지고기 송어 오리 또는 염소가 포함될 수 있습니다. 그리고 부엌 정원의 일부를 포함하여 다양한 현지 야채가 있습니다. Briony는 미식 전통 현지 재료 및 '낭비 없음'이라는 지속 가능성 정신에서 영감을 받았습니다.
Mandy는 음식 페어링의 예술과 과학을 적용하여 각 요리에 어울리는 적절한 현대식 부동산 재배 및 제조 와인이 있는지 확인합니다. 일품요리 메뉴에서 식사를 선택하든 피크닉에 참여하든 고급 바구니를 주문하든 상관없이 훌륭한 경험을 보장하기 위해 세부 사항에 동일한 관심이 적용됩니다.
접근성
행사장/시설에는 조용한 공간이 마련되어 있습니다.
접근성이 필요한 사람들을 적극적으로 환영합니다.
식품 준비 시 알레르기 관리를 위한 식품청 요구 사항을 준수하십시오.
모든 방문자에게 충족해야 할 특정 요구 사항이 있는지 물어보세요.
시각 장애인이나 시력 상실자를 위한 서비스입니다.
청각 장애가 있거나 청력 손실이 있는 사람들을 위한 서비스입니다.
휠체어를 사용하는 사람들을 위한 서비스가 제공됩니다.
알레르기와 불내증이 있는 사람들을 위한 곳입니다.
몇 계단을 오를 수 있을 만큼 이동성이 충분하지만 균형을 잡는 데 도움이 되는 고정 장치가 필요한 분들을 위한 서비스입니다. (보행기 및 이동 보조 기구 사용자 포함)
장애인 고용
건물 및/또는 접수 구역에 계단이 없는 정문을 설치해야 합니다(최대 경사도 1:14의 경사로 또는 경사로 포함, 그 외에는 휠체어가 지나가기에는 너무 가파른 곳)
휠체어 접근이 가능한 화장실/샤워실과 탈의실을 갖추세요
잠금 해제된 접근 가능한 공공 화장실을 갖추세요
에피펜, 제세동기 등 아나필락시 쇼크에 대응할 수 있는 장비를 갖추세요.
욕실에 난간을 설치하세요
레스토랑, 라운지, 바에 계단 없이 접근 가능
계단이 없는 야외 통로를 갖추세요(피크닉 공간, 바비큐, 대피소 포함)
음식 알레르기나 화학물질 불내증이 있는 사람들을 위해 요리 및 청소 관행을 수정하세요(견과류, 유제품, 해산물, 계란, 글루텐 등이 없는 식사 메뉴 포함 가능)
불만 접수를 위한 다양한 연락 방법 제공
웹, 이메일, 전화 등 다양한 예약 옵션을 제공합니다.
청각 장애인이나 청력 손실이 있는 사람들과 소통하는 방법에 대한 직원 교육을 실시하세요.
직원에게 장애인 인식 교육을 실시하세요
간단한 영어/읽기 쉬운 표지판 및 정보(메뉴 및 비상 정보 포함)를 사용하세요.
학습, 의사소통, 이해 및 행동에 어려움을 겪는 사람들을 환영하고 돕습니다. (자폐증, 지적 장애, 다운 증후군, 후천성 뇌 손상(ABI), 난독증 및 치매가 있는 사람들 포함)