존스 와이너리 레스토랑
개요
Rutherglen에 있는 Jones Winery Restaurant은 빅토리아 북동부의 높은 평가를 받는 레스토랑 중 하나입니다. 브라이오니 브래드포드가 선보이는 레스토랑은 계절과 기분에 따라 메뉴를 바꾸는 모던 프렌치 비스트로다.
오래된 와이너리 건물에 자리잡은 분위기는 전통과 현대가 독특하게 혼합되어 있으며 편안하고 친근한 분위기를 풍깁니다. Briony의 프랑스 기술 전문 지식은 해외 및 호주의 미슐랭 스타 셰프들과 협력하여 개발되었습니다.
Rutherglen에서 Briony는 풍부한 현지 재료에 접근할 수 있으며 이를 생산하는 농부들과 협력 관계를 맺고 있습니다. 계절 메뉴에는 현지 돼지고기 송어 오리 또는 염소가 포함될 수 있습니다. 그리고 부엌 정원의 일부를 포함하여 다양한 현지 야채가 있습니다. Briony는 미식 전통 현지 재료 및 '낭비 없음'이라는 지속 가능성 정신에서 영감을 받았습니다.
Mandy는 음식 페어링의 예술과 과학을 적용하여 각 요리에 어울리는 적절한 현대식 부동산 재배 및 제조 와인이 있는지 확인합니다. 일품요리 메뉴에서 식사를 선택하든 피크닉에 참여하든 고급 바구니를 주문하든 상관없이 훌륭한 경험을 보장하기 위해 세부 사항에 동일한 관심이 적용됩니다.