Jones Weingut-Restaurant
Überblick
Das Jones Winery Restaurant in Rutherglen ist eines der am höchsten bewerteten Restaurants im Nordosten von Victoria. Briony Bradfords Küche für das Restaurant ist ein modernes französisches Bistro und ändert die Speisekarte je nach Jahreszeit und Stimmung.
In den alten Weinkellereien gelegen, ist das Ambiente eine einzigartige Mischung aus Tradition und Moderne, gewürzt mit einer entspannten und freundlichen Stimmung. Brionys Fachwissen in französischer Technik wurde durch die Zusammenarbeit mit Michelin-Sterneköchen im Ausland und in Australien entwickelt.
In Rutherglen hat Briony Zugang zu einer Fülle lokaler Zutaten und kooperiert mit den Bauern, die diese produzieren. Das saisonale Menü kann lokales Schweinefleisch, Forelle, Ente oder Ziege umfassen; und ein Regenbogen an lokalem Gemüse, darunter auch einiges aus dem Küchengarten. Briony lässt sich von gastronomischen Traditionen, einheimischen Zutaten und dem Nachhaltigkeitsethos „Nichts verschwenden“ inspirieren.
Mandy wendet die Kunst und Wissenschaft der Speisenbegleitung an, um sicherzustellen, dass es zu jedem Gericht den passenden zeitgenössischen, auf dem Weingut angebauten und hergestellten Wein gibt. Ganz gleich, ob Sie à la carte speisen, an einem Picknick teilnehmen oder einen Gourmet-Korb zum Mitnehmen bestellen: Die gleiche Liebe zum Detail wird angewendet, um ein hervorragendes Erlebnis zu gewährleisten.