マッコーリーデール・オーガニックワイン

マッコーリーデール・オーガニック・ワインズは、1993年にニューサウスウェールズ州ハンターバレーで創業しました。土地への敬意と自然な風味へのこだわりをもって造られた、オーガニックで保存料を控えめにし、ヴィーガンフレンドリーなワインの新たな基準を打ち立てました。その先駆的な取り組みは、同地域で初めて公式にオーガニック認証を受けた生産者として認められるに至りました。

ロスとデリスは数十年にわたり、持続可能なブドウ栽培を推進し、誠実さ、情熱、そして自然との深い繋がりを基盤とした伝統を築き上げてきました。

2020年、彼らはニューサウスウェールズ州オレンジの冷涼な気候の地域へ移住するという、心温まる決断を下しました。彼らのブドウ畑は現在、標高1,100メートルのカノボラス山（ガーニャ・ブラ）の斜面に位置し、風光明媚なトワック渓谷を見下ろす、オーストラリアでも有数の高地にあるブドウ畑です。

移住後も、マッコーリーデールの物語は進化を続けています。息子のトムは現在ワインメーカーを務めており、家族経営のこのワイナリーに新たな活力を吹き込みながら、その緊密な絆をさらに強固なものにしています。あらゆる決断は慎重に行われ、ボトル一本一本に家族の共通のビジョンが反映されています。

家族は力を合わせてブドウ畑と敷地を拡大し、温かく居心地の良いセラー・ドアを開設し、人との繋がり、体験、そして極上のワインを称える場所を作り上げました。合成化学物質、除草剤、殺虫剤を一切使用しない自然農法へのこだわりは、彼らのすべての活動の基盤となっています。