맥쿼리데일 오가닉 와인

맥쿼리데일 오가닉 와인은 1993년 뉴사우스웨일스주 헌터 밸리에서 시작하여 땅을 존중하고 자연스러운 풍미를 추구하는 유기농 저방부제 비건 친화적인 와인의 새로운 기준을 제시했습니다. 이러한 선구적인 접근 방식으로 맥쿼리데일은 이 지역 최초의 공식 유기농 인증 생산자로 인정받았습니다.

수십 년 동안 로스와 데리스는 지속 가능한 포도 재배를 옹호하며 진정성 열정 그리고 자연과의 깊은 유대감을 바탕으로 한 유산을 쌓아왔습니다.

2020년 그들은 뉴사우스웨일스주 오렌지의 서늘한 기후 지역으로 포도원을 이전하기로 결정했습니다. 현재 그들의 포도원은 해발 1,100미터의 캐노볼라스 산(가안하 불라) 경사면에 자리 잡고 있으며 그림 같은 토왁 계곡을 내려다보고 있습니다. 이곳은 호주에서 가장 높은 포도원 중 하나입니다.

이전 이후 맥쿼리데일의 이야기는 계속해서 발전해 왔습니다. 이제 와인메이커가 된 아들 톰은 가족 경영 포도원의 끈끈한 유대감을 더욱 강화하면서도 새로운 활력을 불어넣고 있습니다. 모든 결정은 신중하게 이루어지며 모든 와인 한 병 한 병에는 가족의 공동 비전이 담겨 있습니다.

이 가족은 함께 포도밭과 부지를 확장하고 따뜻하고 아늑한 와이너리를 열었으며 소통과 경험 그리고 뛰어난 와인을 기념하는 특별한 공간을 만들어냈습니다. 합성 화학물질 제초제 살충제를 사용하지 않는 자연농법에 대한 그들의 헌신은 모든 활동의 근간을 이루고 있습니다.