採集とごちそう - トリュフ狩りと豪華なランチ

地元で名高いトレーナー、テネカ・プリーストリーと彼女のトリュフ犬たちと共に、ファイアー・フェスティバル特別版「フォーレージ＆フィースト」にご参加ください。パチパチと音を立てる焚き火を囲んでのファイヤーキーパーの歓迎から始まり、ボロデルの樹齢30年のオークの木々の間をガイド付きで散策し、冬の土の下に隠された黒トリュフ（ペリゴール産）を探し出しましょう。教育的な要素と演劇的な要素が融合したこの体験は、まさに大地の息吹に導かれるものです。

その後、体験は屋内へと移り、ボロデル特製のホットアップルサイダーで乾杯。その後、ワイナリーワインとのペアリングが楽しめる3コースのロングランチをご堪能ください。メニューは、その季節の収穫と、オレンジ地域をオーストラリア屈指の食とワインの産地たらしめている食材を称えるものです。

「ブラックタイ＆ガムブーツ・トリュフハント＆ディナー」ほどフォーマルではありませんが、そのこだわりは変わりません。「フォーレージ＆フィースト」は、食材、土地、そしてそれらを支える人々との繋がりを大切にする体験です。