채집과 만찬 - 트러플 사냥과 여유로운 점심 식사

유명한 지역 트레이너 테네카 프리스틀리와 그녀의 트러플 탐지견들과 함께 특별한 불 축제 에디션인 '포리지 앤 피스트(Forage & Feast)'에 참여하세요. 활활 타오르는 모닥불 주위에서 '파이어키퍼의 환영'으로 시작하여 보로델의 30년 된 참나무 숲 사이를 거닐며 겨울 땅 아래 숨겨진 블랙 페리고르 트러플을 찾아 나섭니다. 교육과 연극이 어우러진 이 경험은 땅의 아름다움을 온전히 담아냅니다. 이후 실내로 이동하여 보로델의 따뜻한 전통 사과 사이다 한 잔을 즐긴 후 에스테이트 와인과 함께 3코스 점심 식사를 만끽하세요. 메뉴는 제철 수확물과 오렌지 지역을 호주 최고의 음식 및 와인 산지로 만드는 식재료를 기념합니다. 블랙 타이 & 검부츠 트러플 헌트 & 디너보다는 격식이 덜하지만 그에 못지않게 정성이 담긴 '포리지 앤 피스트'는 식재료 장소 그리고 그 모든 것을 만들어내는 사람들과의…