スペンサーココアチョコレートメーカー

スペンサー・ココア・チョコレートファクトリーは、この春、気軽に立ち寄って試食したり、予約制の体験をお楽しみいただけます。

2013年創業のスペンサー・ココアは、バヌアツのマレクラ島で栽培されたカカオ豆を使用し、受賞歴のある「ビーン・トゥ・バー」チョコレートを製造しています。

マジーでは、カカオ豆を焙煎し、石臼で挽き、テンパリングすることで、生き生きとした風味豊かなチョコレートに仕上げています。

スペンサー・ココアのスタッフと一緒に工場へ足を運び、チョコレートの製造工程を見学しましょう。または、チョコレート職人のルーク・スペンサーに会って、カカオの栽培と発酵についてより深く学ぶこともできます。

バヌアツ産のカカオ豆を焙煎したてで作られた、オーストラリア屈指のシングルオリジンチョコレートの独特の風味をぜひご賞味ください。