스펜서 코코아 초콜릿 메이커

스펜서 코코아 초콜릿 팩토리는 이번 봄 부담 없이 방문 시음과 예약 체험을 즐길 수 있는 공간으로 문을 엽니다.

2013년에 설립된 스펜서 코코아는 바누아투 말레쿨라 섬에서 재배한 카카오 빈을 사용하여 수상 경력에 빛나는 "빈 투 바(bean to bar)" 초콜릿을 만듭니다.

머지에서는 카카오를 로스팅하고 맷돌로 갈아낸 후 템퍼링 과정을 거쳐 생동감 넘치고 맛있는 초콜릿을 만듭니다.

스펜서 코코아 팀원과 함께 공장에 방문하여 초콜릿 제작 과정을 직접 경험해 보세요. 또는 초콜릿 메이커 루크 스펜서를 만나 코코아 재배 및 발효에 대한 심도 있는 이야기를 들어볼 수도 있습니다.

갓 로스팅한 바누아투 카카오 빈으로 만든 호주 최고의 싱글 오리진 초콜릿의 독특한 풍미를 맛보세요.