Blak Cede Gunyah Café und Shop
Überblick
Blak Cede Gunyah ist ein Meilenstein der kulturellen Rückgewinnung und Entkolonialisierung, mitten im Herzen von Nowra. Blak Cede ist Wamindas soziales und kulturelles Unternehmen, das seine Vision von Aborigine-Frauen und ihren Familien in die Tat umsetzt, die eine selbstbestimmte Zukunft führen und leben. Letztendlich schaffen sie neue Beschäftigungsmöglichkeiten für Aborigine-Frauen, die einen kulturell sicheren Arbeitsplatz suchen, der Verpflichtungen gegenüber Familie und Gemeinschaft respektiert und versteht und gleichzeitig Ausbildungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten bietet.
Unter der Leitung ihrer Gemeinschaft starker Blak-Frauen baut Blak Cede traditionelle Lebensmittel und Medizin aus ihrem Permakultur-Gemeinschaftsgarten Kareela Ngura an, um hochwertige Produkte für das Café und den Online-Shop herzustellen. Blak Cede ist stolz auf sein köstliches und nahrhaftes Menü, das sorgfältig zusammengestellt wurde, um Kultur, Heimat und Heilung zu repräsentieren. Kultur hat und wird weiterhin eine wichtige Rolle im Leben der lokalen Aborigine-Gemeinschaft spielen, daher können Sie hier bei Blak Cede Kultur nicht nur sehen, sondern auch in ihrem Essen schmecken.
Blak Cede ist an sechs Tagen in der Woche geöffnet und bietet sowohl Speisen vor Ort als auch zum Mitnehmen an. Ziel ist es, seine Art des Wissens, Seins und Handelns zu erweitern und zu teilen und ein solides kulinarisches und kulturelles Erlebnis zu schaffen, um der Gemeinschaft, die es anführt, etwas zurückzugeben. Sie finden eine Reihe von Einzelhandelsprodukten und -artikeln sowohl im Laden als auch online zum Verkauf.
Zugänglichkeit
Actively welcomes people with access needs.
Adhere to The Food Authority requirements for allergy management in food preparation
Geeignet für Rollstuhlfahrer.
Caters for people with allergies and intolerances.
Geeignet für Personen, die zwar einige Stufen steigen können, aber von Haltegriffen profitieren würden. (Dies schließt Personen ein, die Gehhilfen und Mobilitätshilfen benutzen.)
Have equipment to respond to anaphylactic shock such as epi–pens and defibrillator
Have step free outdoor pathways (includes picnic areas, barbecues and shelters)
Modify your cooking and cleaning practices to cater for people with food allergies or chemical intolerances (could include menus with meals free from: nuts, dairy, seafood, eggs, gluten etc)
Offer a range of contact methods for receiving complaints
Train your staff to respond to allergic reactions
Use floors/coverings which are slip resistant, firm and smooth
Welcomes and assists people who have challenges with learning, communication, understanding and behaviour. (includes people with autism, intellectual disability, Down syndrome, acquired brain injury (ABI), dyslexia and dementia)