Klasse Double Cream Brie

Nehmen Sie am spannenden Kurs zur Herstellung von Double Cream Brie-Käse teil und entdecken Sie eine Welt voller Wissen. Sie tauchen bequem von zu Hause aus in die Geheimnisse der Herstellung von Double Cream Brie ein, erkunden seine reichen historischen Wurzeln und unterscheiden ihn von verschiedenen weißgeformten Käsesorten.

Entdecken Sie die Kunst, diesen exquisiten Käse mit Weinen zu kombinieren – seine junge Form harmoniert mit kräftigen, reifen Rotweinen oder Weinen mit Nussgeschmack, während die Reifung die Kombination mit Chardonnay und Schaumweinen nahelegt.

In diesem Kurs lernen Sie, ein Spektrum an Aromen zu erkennen – von herrlicher Süße bis hin zu würziger Säure – sowie nuancierte Anklänge von Gras, Erdigkeit und sogar scheunenartige Aromen in bestimmten Käsesorten. Entdecken Sie die einzigartigen Eigenschaften und Düfte, die sich aus der Milchsorte, den Produktionsmethoden und den Reifungsprozessen ergeben.

Diese umfassende Reise wird Ihr Verständnis für die Komplexität von Käse, Weinkombinationen und die komplizierten Nuancen vertiefen, die diese köstlichen kulinarischen Erlebnisse prägen.