马丁岭农场的两天熟食制作课程
马丁斯岭农场
2026年6月13日 (周六) – 2026年6月14日 (周日)
概述
欢迎来到位于新南威尔士州风景如画的南海岸康乔拉（Conjola）的马丁斯岭农场（Martins Ridge Farm），参加我们精彩纷呈的“全猪周末”活动。这里距离悉尼仅两个半小时车程。
作为一家农场，马丁斯岭农场秉持可持续的耕作方式，不使用化学品或人工肥料，以确保农场在离开时比开始时更加健康。
作为食品供应商，他们致力于将农场的产品直接送到注重食品来源的消费者手中。
马丁斯岭农场致力于保护珍稀品种动物，并支持当地生产者。
为什么选择猪？——就屠宰和加工而言，猪是一种用途极其广泛的动物。
猪的每个部位都可以以某种方式利用，既可以作为鲜肉食用，也可以用于制作熟食。
在马丁斯岭农场参加为期两天的“全猪熟食周末”活动后，您将熟练掌握猪的屠宰基础知识，并了解猪的各个部位的用途。腌制过程——食品保藏、食品安全以及香肠的制作方法。发酵肉类及其储存。哪里可以买到制作熟食的原料，以及哪里可以找到更多关于制作熟食的信息。
您将学会制作意大利熏火腿、培根、萨拉米香肠、意式培根、意大利辣香肠…
欢迎来到位于新南威尔士州风景如画的南海岸康乔拉（Conjola）的马丁斯岭农场（Martins Ridge Farm），参加我们精彩纷呈的“全猪周末”活动。这里距离悉尼仅两个半小时车程。
作为一家农场，马丁斯岭农场秉持可持续的耕作方式，不使用化学品或人工肥料，以确保农场在离开时比开始时更加健康。
作为食品供应商，他们致力于将农场的产品直接送到注重食品来源的消费者手中。
马丁斯岭农场致力于保护珍稀品种动物，并支持当地生产者。
为什么选择猪？——就屠宰和加工而言，猪是一种用途极其广泛的动物。
猪的每个部位都可以以某种方式利用，既可以作为鲜肉食用，也可以用于制作熟食。
在马丁斯岭农场参加为期两天的“全猪熟食周末”活动后，您将熟练掌握猪的屠宰基础知识，并了解猪的各个部位的用途。腌制过程——食品保藏、食品安全以及香肠的制作方法。发酵肉类及其储存。哪里可以买到制作熟食的原料，以及哪里可以找到更多关于制作熟食的信息。
您将学会制作意大利熏火腿、培根、萨拉米香肠、意式培根、意大利辣香肠、香肠、猪油等等！