馬丁嶺農場的兩天熟食製作課程
馬丁斯嶺農場
2026年6月13日 (星期六) – 2026年6月14日 (星期日)
概述
歡迎來到位於新南威爾斯州風景如畫的南海岸康喬拉（Conjola）的馬丁斯嶺農場（Martins Ridge Farm），參加我們精彩紛呈的“全豬週末”活動。這裡距離雪梨僅兩個半小時車程。
作為農場，馬丁斯嶺農場秉持可持續的耕作方式，不使用化學物質或人工肥料，以確保農場在離開時比開始時更健康。
作為食品供應商，他們致力於將農場的產品直接送到注重食品來源的消費者手中。
馬丁斯嶺農場致力於保護稀有品種動物，並支持當地生產者。
為什麼選擇豬？ ——就屠宰和加工而言，豬是一種用途極為廣泛的動物。
豬的每個部位都可以以某種方式利用，既可以作為鮮肉食用，也可以用於製作熟食。
在馬丁斯嶺農場參加為期兩天的“全豬熟食週末”活動後，您將熟練掌握豬的屠宰基礎知識，並了解豬的各個部位的用途。醃製過程－食品保藏、食品安全、香腸的製作方法。發酵肉類及其儲存。哪裡可以買到製作熟食的原料，以及哪裡可以找到更多關於製作熟食的資訊。
您將學會製作義大利燻火腿、培根、薩拉米香腸、義式培根、義大利辣香腸、香腸…
歡迎來到位於新南威爾斯州風景如畫的南海岸康喬拉（Conjola）的馬丁斯嶺農場（Martins Ridge Farm），參加我們精彩紛呈的“全豬週末”活動。這裡距離雪梨僅兩個半小時車程。
作為農場，馬丁斯嶺農場秉持可持續的耕作方式，不使用化學物質或人工肥料，以確保農場在離開時比開始時更健康。
作為食品供應商，他們致力於將農場的產品直接送到注重食品來源的消費者手中。
馬丁斯嶺農場致力於保護稀有品種動物，並支持當地生產者。
為什麼選擇豬？ ——就屠宰和加工而言，豬是一種用途極為廣泛的動物。
豬的每個部位都可以以某種方式利用，既可以作為鮮肉食用，也可以用於製作熟食。
在馬丁斯嶺農場參加為期兩天的“全豬熟食週末”活動後，您將熟練掌握豬的屠宰基礎知識，並了解豬的各個部位的用途。醃製過程－食品保藏、食品安全、香腸的製作方法。發酵肉類及其儲存。哪裡可以買到製作熟食的原料，以及哪裡可以找到更多關於製作熟食的資訊。
您將學會製作義大利燻火腿、培根、薩拉米香腸、義式培根、義大利辣香腸、香腸、豬油等等！