暮光盛宴：邦达农 x 邦加莱

这场仅此一晚的盛宴，由Bangalay餐厅主厨Simon Furley和Bundanon行政总厨Douglas Innes-Will联袂打造，灵感源自Bundanon的最新展览。

Bangalay餐厅以其精选的本土食材和精湛的烹饪技艺而闻名，此次与Bundanon优美的自然环境完美融合，为您呈现一场三道菜式的晚宴，以匠心独运的烹饪技艺和浓郁的风味，诠释美食的真谛。

这场独特的用餐体验将在屡获殊荣的博伊德教育中心举行，其主题围绕着“烈火雄心：尼布甲尼撒的幻象”展览展开。当晚，您将有机会聆听特邀嘉宾、建筑师Stuart Vokes的精彩演讲，感受美食、艺术与建筑的交融。

Bangalay Dining餐厅位于新南威尔士州南海岸肖尔黑文角（Shoalhaven Heads）的Bangalay豪华别墅内，是一家屡获殊荣的餐厅。餐厅秉承对当地优质食材的推崇，推出以澳大利亚本土食材为灵感的时令菜单，并搭配精选新南威尔士州及澳大利亚顶级酒庄的丰富酒单。在充满热情的厨师团队的带领下，Bangalay Dining 以其热情好客的服务、精致而平易近人的菜肴以及致力于为本地居民和游客打造难忘用餐体验的理念而闻名。

Simon Furley 出生于英国巴斯，他的职业生涯始于欧洲多家米其林星级餐厅，之后在超级游艇和豪华庄园担任了四年私人厨师。移居澳大利亚后，他晋升为昆士兰 Homage 餐厅的主厨，在那里他倡导柴火烹饪和可持续发展理念，并连续荣获 Good Food Chef Hats 奖。