Abendfest: Bundanon x Bangalay

Dieses exklusive Dinner-Erlebnis an einem Abend vereint Bangalay-Küchenchef Simon Furley und Bundanon-Küchenchef Douglas Innes-Will in einer Zusammenarbeit, die von der aktuellen Ausstellung in Bundanon inspiriert ist.

Das gefeierte kulinarische Erlebnis des Bangalay – bekannt für seine regionalen Zutaten und seine Finesse – trifft auf die außergewöhnliche Naturkulisse von Bundanon in einem Drei-Gänge-Menü, bei dem Handwerkskunst und Geschmack durch kulinarischen Ausdruck neu definiert werden.

Im preisgekrönten Boyd Education Centre gelegen, steht dieses einzigartige Dinner-Erlebnis ganz im Zeichen der Ausstellung „Man on Fire: Visions of Nebuchadnezzar“. Lauschen Sie den Ausführungen des Gastredners und Architekten Stuart Vokes, während sich Kulinarik, Kunst und Architektur im Laufe des Abends vereinen.

Das Bangalay Dining ist ein preisgekröntes Restaurant in den Bangalay Luxury Villas in Shoalhaven Heads an der Südküste von New South Wales. Es zelebriert die außergewöhnlichen Produkte der Region und präsentiert saisonale Menüs, inspiriert von australischen Zutaten, ergänzt durch eine umfangreiche Weinkarte mit Weinen führender Weingüter aus New South Wales und Australien. Unter der Leitung eines passionierten Küchenteams hat sich Bangalay Dining einen Namen für herzliche Gastfreundschaft, raffinierte und dennoch unkomplizierte Küche sowie das Bestreben gemacht, unvergessliche kulinarische Erlebnisse für Einheimische und Besucher gleichermaßen zu schaffen.

Der ursprünglich aus Bath, Großbritannien, stammende Simon Furley begann seine Karriere in Sterneküchen in ganz Europa, bevor er vier Jahre lang als Privatkoch auf Superyachten und Luxusanwesen tätig war. Nach seinem Umzug nach Australien stieg er zum Küchenchef im Homage in Queensland auf, wo er sich für das Kochen über offenem Feuer und Nachhaltigkeit einsetzte und dafür mehrfach mit der Good Food Chef Hat ausgezeichnet wurde.