马拉卢卡葡萄酒

无论从哪个角度看，Mallaluka Wines 都是一家精品酒庄。他们致力于生产优质的手工葡萄酒，以反映堪培拉地区凉爽气候的最佳品质。凉爽气候的葡萄成熟期漫长而缓慢，在保持酸度的同时，葡萄的风味也十分丰富。

单宁也比温暖气候的葡萄更柔和，因此，葡萄中所有酿造优质葡萄酒所需的特性都达到了平衡。然后，他们采用当今澳大利亚最成熟、最成功的精品酿酒方法。

这些方法包括尽量减少化学品的使用、开放式大桶发酵、篮式压榨、在小橡木桶中成熟（主要是法国橡木桶）、不澄清或过滤，以及在螺旋盖密封下装瓶。最终酿造出的葡萄酒品质上乘，在年轻时即可饮用，但可以在瓶中优雅地成熟多年。

请注意，Mallaluka Wines 没有酒窖。品酒通常需预约，团体人数为 6 人或以上。