マラルカワイン

Mallaluka Wines は、どの基準から見てもブティック ワインです。キャンベラ地区の涼しい気候の最高の特徴を反映した、高級な手作りワインを生産することに注力しています。涼しい気候の長くゆっくりとした熟成期間により、酸味を保ちながら豊かな風味を醸し出すブドウが生まれます。

タンニンも温暖な気候のものより柔らかく、高級ワインを造るために必要なすべての特性がバランスよく備わった果実が生まれます。その後、現在オーストラリアで最もよくテストされ、成功しているブティック ワイン製造方法を採用しています。

これには、化学薬品の使用を最小限に抑えること、オープン バット発酵、バスケット プレス、小さなオーク樽 (主にフランス産オーク バリック) での熟成、清澄や濾過を行わないこと、スクリュー キャップ シールで瓶詰めすることなどが含まれます。その結果、若いうちから飲みやすく、瓶の中で何年も優雅に熟成する可能性のある高級ワインが生まれます。

Mallaluka Wines にはセラー ドアがありませんのでご注意ください。ワインの試飲は通常、6 人以上のグループでのみ予約制です。