Three Blue Ducks 에피소드 2: 뉴사우스웨일즈주 중부 서부

세 마리의 푸른 오리가 뉴사우스웨일즈주 중서부를 방문합니다.

Three Blue Ducks 레스토랑 제국을 이끄는 팀이 길을 나섭니다. 헤드셰프 대런 로버트슨과 마크 라브루이가 마스터셰프 심사위원이자 레스토랑 공동 소유주인 앤디 앨런과 함께 뉴사우스웨일즈주 주를 여행하며 지역 농부, 어부, 그리고 장인들을 만나고, 최고 품질의 식재료로 멋진 요리를 선보입니다.

세 마리의 파란 오리

세 마리의 파란 오리

6회에 걸쳐 셰프들은 뉴사우스웨일즈주 의 가장 놀라운 지역을 방문하여 Three Blue Ducks 메뉴를 위한 새로운 요리를 만들어낼 예정입니다.

세 마리의 파란 오리

두 번째 에피소드에서는 셰프들이 최고 품질의 윤리적인 양고기를 찾아 뉴사우스웨일즈주 중서부로 향합니다. 여정 중 트런들에 있는 컨트리 여성 협회(Country Women's Association)로부터 전문적인 양고기 요리 팁을 얻습니다. 대런의 대담한 레시피는 바이런 베이(Byron Bay) 에 있는 그들의 대표 레스토랑인 더 팜(The Farm)에서 완성됩니다.

바이런 베이(Byron Bay) 의 세 마리 블루 덕스 - 앤디, 마크 & 다즈

아웃백 램의 피오나와 빌이 양고기 한 마리를 통째로 가져다주셨는데, 우리는 그것을 잘게 부수어 숯불에 구웠어요. 제게는 그게 이번 여행의 정점과도 같았어요. 대런 로버트슨

아웃백 램 털러모어에서 불 위에 요리하기

Three Blue Ducks 셰프들은 뉴사우스웨일즈주 에서 가장 긴 베란다를 가진 것으로 유명한 Trundle 호텔에서 Trundle CWA를 만났습니다.

트런들 호텔 - 파크스 지역