까망베르 마스터클래스 - 버섯 축제

수상 경력에 빛나는 틸바 데어리(Tilba Dairy)에서 특별한 까망베르 마스터클래스에 참여하여 장인 정신이 깃든 치즈 제조 과정을 직접 경험해 보세요. 공장 내부에서 장인 치즈 제조 기술을 배우고 시식도 즐기며 완벽한 크림 같은 속과 하얀 표면의 비밀을 밝혀보세요.

호주에서 가장 많은 상을 받은 장인 치즈 제조업체 중 하나인 틸바 데어리에서 특별한 까망베르 워크숍에 참여하여 제조 과정을 직접 체험해 보세요.

최고의 장인 정신을 직접 보고 배울 수 있는 흔치 않은 기회입니다. 생산 공간에서 우유 선별과 스타터 배양부터 곰팡이 배양 뒤집기 그리고 정성스러운 숙성에 이르기까지 까망베르 제조의 모든 과정을 안내받으며 살펴보세요. 숙련된 치즈 장인들의 작업 모습을 관찰하고 궁금한 점을 질문하며 완벽한 하얀 표면과 거부할 수 없이 크리미한 속을 만들어내는 과학과 기술의 비밀을 알아보세요.

풍미 질감 향이 어떻게 형성되는지 진정한 까망베르를 만드는 비결은 무엇인지 온도 시간 기술의 미묘한 차이가 치즈에 어떤 영향을 미치는지 깊이 있게 이해할 수 있습니다. 투어 중간중간 시식 시간이 마련되어 있어 다양한 스타일을 비교하고 숙성 단계별 미묘한 차이를 이해할 수 있습니다.

요리에 열정적인 분 치즈 애호가 혹은 수제 식품 생산에 호기심이 있는 분 모두에게 이 체험은 직접적인 학습 전문가의 지식 그리고 실제 유제품 생산 현장의 잊지 못할 분위기를 선사합니다.

맛보고 배우고 영감을 얻을 준비를 하고 오세요.