カマンベールチーズのマスタークラス - キノコフェスティバル

数々の賞を受賞しているティルバ・デイリーで、カマンベールチーズの特別なマスタークラスに参加してみませんか？工場内で職人技によるチーズ作りの技術を学び、試食をしながら、あの完璧なクリーミーな中心部と白いカビの秘密を探りましょう。

オーストラリアで最も多くの賞を受賞している職人チーズメーカーの一つ、ティルバ・デイリーの工場で、カマンベールチーズ作りの舞台裏を体験できる特別なワークショップにご参加ください。

最高の職人から学び、その技術を間近で見ることができる貴重な機会です。製造スペースでは、牛乳の選定やスターター培養から、カビの発生、ひっくり返し、そして丁寧な熟成まで、カマンベールチーズ作りの全工程をご案内します。熟練のチーズ職人の作業を見学し、質問を投げかけ、あの完璧な白いカビとたまらないクリーミーな中心部の秘密を探りましょう。

風味、食感、香りがどのように生まれるのか、真に特別なカマンベールチーズとは何か、そして温度、時間、技術のわずかな違いがチーズにどのような影響を与えるのかを深く理解することができます。道中には試食の機会も設けていますので、様々なスタイルのチーズを比較したり、熟成段階ごとのニュアンスを理解したりすることができます。

料理好きの方、チーズ愛好家の方、あるいは単に職人技による食品製造に興味がある方など、どなたにもこの体験型プログラムは、実践的な学び、専門知識、そして活気あふれる酪農場の忘れられない雰囲気を提供します。

ぜひ、味わい、学び、そしてインスピレーションを得る準備をしてお越しください。