Camembert-Meisterkurs – Pilzfest

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen der preisgekrönten Tilba Dairy und erleben Sie einen exklusiven Camembert-Meisterkurs. Lernen Sie die Kunst der handwerklichen Käseherstellung direkt in der Manufaktur kennen, verkosten Sie die Köstlichkeiten und entdecken Sie die Geheimnisse hinter dem perfekten cremigen Kern und der zarten weißen Kruste.

Besuchen Sie die Manufaktur von Tilba Dairy und nehmen Sie an einem exklusiven Camembert-Workshop hinter den Kulissen eines der meistprämierten handwerklichen Käsehersteller Australiens teil.

Nutzen Sie diese seltene Gelegenheit, von den Besten zu lernen. In der Produktionshalle werden Sie durch den gesamten Camembert-Herstellungsprozess geführt – von der Milchauswahl und den Starterkulturen über die Schimmelentwicklung und das Wenden bis hin zur sorgfältigen Reifung. Beobachten Sie erfahrene Käsemeister bei der Arbeit, stellen Sie Fragen und entdecken Sie die Wissenschaft und das Handwerk hinter der perfekten weißen Kruste und dem unwiderstehlich cremigen Kern.

Sie erhalten Einblicke in die Entwicklung von Geschmack, Textur und Aroma, erfahren, was einen wirklich außergewöhnlichen Camembert ausmacht und wie kleine Variationen bei Temperatur, Zeit und Technik einen Käse verändern können. Unterwegs gibt es Verkostungen, bei denen Sie verschiedene Stile vergleichen und die Nuancen der Reifung in den unterschiedlichen Stadien kennenlernen können.

Ob Sie ein leidenschaftlicher Hobbykoch, ein Käseliebhaber oder einfach nur neugierig auf handwerkliche Lebensmittelproduktion sind – dieses intensive Erlebnis bietet Ihnen praktisches Lernen, Expertenwissen und die unvergessliche Atmosphäre einer aktiven Käserei.

Seien Sie bereit zu probieren, zu lernen und sich inspirieren zu lassen.