도닝 데이 와이너리 및 증류소

도닝 데이(Dawning Day)는 시드니에서 90분 거리에 있는 뉴사우스웨일스주 엑서터에 위치한 부티크 와이너리 증류소 그리고 고급 포도밭 숙박 시설입니다. 서늘한 기후의 포도밭 한가운데 자리 잡은 도닝 데이는 서던 하이랜드 와인 산지의 중심에서 진정한 와이너리 경험을 선사합니다.

이 가족 소유의 엑서터 와이너리는 지속 가능하고 재생 가능한 농법으로 양조한 프리미엄 서늘한 기후 와인을 전문으로 합니다. 지속 가능한 와인 재배 호주(Sustainable Winegrowing Australia)의 자랑스러운 회원으로서 도닝 데이는 환경적으로 책임 있는 포도 재배와 와인 양조에 전념하며 땅과 지역 서던 하이랜드 공동체 모두를 지원합니다.

서던 하이랜드 셀러 도어는 목요일부터 토요일까지 운영되며 가이드 와인 시음 소량 생산 증류주 그리고 지역 재배자와 생산자로부터 공급받은 제철 농산물로 구성된 플래터를 제공합니다. 겨울에는 벽난로 옆에서 따뜻하게 휴식을 취하거나 햇살 좋은 날에는 포도밭의 아름다운 풍경을 감상하며 와이너리의 마스코트인 케빈과 조디와 함께 시간을 보내세요.

서던 하이랜드에서 와이너리 숙박을 찾으시는 분들을 위해 도닝 데이(Dawning Day)는 최대 4명까지 숙박 가능한 건축학적으로 설계된 프라이빗한 헛간형 숙소를 제공합니다. 실제로 운영 중인 와이너리와 셀러 도어 바로 옆에 위치한 이 부티크 포도원 숙소는 로맨틱한 주말 여행 소규모 그룹 여행 또는 시드니에서 벗어나 와인을 만끽하고 싶은 분들을 위한 특별한 팜스테이 경험을 선사합니다.

엑서터에서 와인 시음을 즐기시든 서던 하이랜드로 주말 여행을 떠나시든 포도밭 한가운데에서 와인을 즐기시든 도닝 데이는 편안하면서도 세련된 서늘한 기후의 와인 체험을 선사합니다.