뉴사우스웨일즈주 남부에 위치한 리베리나는 뉴사우스웨일즈주 에서 가장 큰 와인 생산지입니다. 실제로 뉴사우스웨일즈 주 와인 포도의 60% 이상을 이곳에서 재배하며, 이 지역의 풍부한 이탈리아 문화 유산에 영향을 받은 셀러 도어에서 풍부한 와인을 선보입니다.
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이탈리아 문화 유산을 간직한 와이너리
그리피스 마을을 방문하면 주민의 거의 60%가 이탈리아계라는 사실을 알게 될 겁니다. 덕분에 그리피스 마을과 리베리나 지역 전역에 맛있는 레스토랑과 와이너리가 많이 있습니다.
전설적인 와인 라벨 드 보르톨리 그리피스 외곽의 작은 마을 빌불 에서 여정을 시작했습니다 . 이곳은 드 보르톨리 가문의 저택이 있던 자리로, 디저트 와인을 좋아하는 사람이라면 꼭 들러야 할 곳입니다. 아름다운 정원에서 수상 경력에 빛나는 노블 원 보트리티스 세미용을 음미한 후, 어떤 와인을 가져갈지 결정해 보세요.
De Bortoli Wines, Bilbul
리베리나에서 재배되는 다른 주요 품종으로는 샤르도네, 산지오베제, 템프라니요, 두리프 등이 있습니다. 칼라브리아 패밀리 와인 , 75년 이상 전에 설립되었습니다. 카셀라 패밀리 브랜드 호주 최대의 가족 소유 와인 회사로, Yellow Tail, Peter Lehmann 등의 브랜드를 생산합니다.
Calabria Wines, Griffith
나머지 중 최고
릴리필리 에스테이트 리튼(Leeton)의 아름다운 곳에 자리 잡고 있는 이곳에서는 와인 양조업자들이 드라이 와인부터 스위트 와인, 디저트 와인, 강화 와인까지 다양한 와인을 생산합니다. 와가와가(Wagga Wagga) 인근 에서 보람볼라 50헥타르 규모의 부지는 1880년에 지어진 아름다운 농장을 품고 있습니다. 이 영지에 얽힌 수많은 이야기들이 보람볼라의 와인 병에 담겨 불후의 명작으로 남아 있습니다. 그중에서도 가장 인기 있는 와인은 더블 조이 로제인데, 찰스 왕세자가 인근 영지에서 파티를 열고 와인을 음미한 후 "더블 조이!"라고 외친 데서 유래했습니다. 에우노니하레니하 와이너리 여러모로 입에 착착 감기는 이름입니다. 와가 외곽에 위치한 이 농장은 '우-논-이-하린-야'라고 발음하며, 맛있는 템프라니요, 카베르네 소비뇽, 로제 와인으로 유명합니다.
Borambola Wines, Borambola
그 사이에 야란 와인 햇살이 가득한 와인 셀러 도어 에 의자를 놓고 포도원 전망을 감상해 보세요. 코코파라 국립공원 전망도 좋습니다 . 직원이 안내하는 시음부터 제철 지역 농산물 페어링까지 다양한 체험이 준비되어 있습니다. 옌다 마을에서는 버튼 포도원 치즈와 샤퀴테리 플래터를 곁들인 와인 플라이트를 즐겨보세요. 또는 코튼테일 와인 가족이 직접 재배한 품종을 살펴보고 무성한 포도나무와 올리브 나무 숲을 탐험해 보세요. 툼바 룸바 에서는 쿠라비라 와인 , 스노위 마운틴(Snowy Mountains) 기슭에 위치.
Yarran Wines, Yenda
거품이 있으면 더 좋다
Wagga Wagga에서는 초콜릿과 감귤 향이 주요 특징입니다. 서스티 크로우 브루잉 컴퍼니 이 선구적인 맥주 양조장의 맥주는 계절에 따라 다양한 풍미를 선사합니다. 특히 달콤한 스타우트에 특화된 '스터드 머핀' 컬렉션은 솔티드 카라멜 피칸 파이와 로키 로드를 떠올리게 합니다. 부드러운 바닐라 밀크 스타우트는 크리미한 마시멜로처럼 입안을 감싸며, 몰트 향이 가득한 뒷맛은 특히 이 브랜드의 스포츠 에일로 만든 수제 피자와 함께하면 더욱 매력적입니다. 멀지 않은 곳에 투무트 리버 브루잉 컴퍼니 50종 이상의 맥주를 야심차게 생산하며, 언제든 20종 이상의 생맥주를 제공합니다. 맛있는 스파이스드 펌킨 에일, 부두 차일드(Voodoo Child)라는 앰버 라거, 그리고 톡 쏘는 진저 닌자(Ginger Ninja)도 있습니다. 진저 닌자는 현지에서 재배한 사과로 만든 진저 비어입니다. 참고로, 반려동물 동반이 가능합니다.
서스티 크로우 브루어리 , 와가와가
센과 치히로의 행방불명
세상에는 운영 중인 맥아 양조장이 많지 않습니다. 사치스러운 맥아 양조장은 더욱 적습니다. 휘튼 리튼 근처 그리피스 외곽의 광활한 부지에 자리 잡은 이 부지는 농장과 관광 명소를 겸비하고 있으며, 구내 레스토랑과 바에서 맥주(아웃사이더를 추천합니다)와 위스키를 맛볼 수 있습니다. 두 곳 모두 바로 앞에 위치해 있습니다. 식당은 높은 창고에 자리 잡고 있으며, 인공 호수 옆에는 테이블이 쭉 늘어서 있습니다. 또한, 떠나기 어려우시다면 캐빈에 체크인하실 수 있습니다.
Whitton Malt House, Whitton
그리피스에서, 올리베렐라 스피릿츠 빌라봉 보틀 샵(Billabong Bottle Shop)에서는 소량 생산 수제 제품(체리 진과 더티 쉬라즈 진 등)을 판매합니다. 한편 , 툼바룸바 에서는 래드브로켄 증류 회사 . 무화과, 분홍 라즈베리, 블러드 오렌지 등의 향이 나는 맛있는 진을 만듭니다. 코로와 증류 회사 전 세계적으로 수상 경력이 있는 위스키와 진을 생산합니다. 이 지역에 숨어 살았던 악명 높은 부시레인저의 이름을 딴 Mad Dog Morgan을 맛보세요.
Ladbroken Distilling Co, Tumbarumba - Credit: Annemarie Boulduc
