드 보르페어 와인

드 보레페어 와인(De Beaurepaire Wines)은 뉴사우스웨일스주 센트럴 레인지(Central Ranges)의 서늘한 기후 가장자리에 위치한 릴스톤(Rylstone)에 있는 가족 소유의 단일 포도원 및 셀러 도어입니다. 1998년 리처드와 자넷 드 보레페어 부부가 설립한 55헥타르 규모의 이 포도원은 가족의 고향인 부르고뉴와 놀라울 정도로 유사한 석회암 토양의 계곡에 자리 잡고 있습니다.

27년이 넘는 세월이 흐른 지금도 이 와이너리는 여전히 가족 경영으로 운영되고 있습니다. 리처드와 자넷은 여전히 경영에 적극적으로 참여하고 있으며 리처드는 특유의 셀러 도어 가이드 투어를 제공하고 있습니다. 2세대 CEO인 윌 드 보레페어는 아내 메건 그리고 두 딸 소피와 아나벨과 함께 와이너리를 이끌고 있으며 딸들의 이름을 딴 스파클링 와인을 출시하여 그들의 업적을 기리고 있습니다.

이 포도원에서 생산되는 와인은 우아하고 음식과 잘 어울리며 숙성 잠재력이 뛰어나며 프랑스적인 감성과 호주적인 특징이 뚜렷하게 드러납니다. 라일스톤은 호주에서 가장 추운 내륙 포도밭 중 하나로 오랜 숙성 기간과 자연스러운 산도 신선함 그리고 섬세함을 선사합니다.

1840년대에 지어진 고풍스러운 사암과 목재로 된 셀러 도어 건물에 들어서면 포도밭 프랑스 유산 테루아 그리고 이 와이너리에서 생산되는 와인에 대한 가이드 투어를 즐길 수 있습니다. 치즈와 샤퀴테리 플래터 와인 시음 그리고 포도밭이 내려다보이는 잔디밭에서 편안한 시간을 보내는 것도 가능합니다.

드 보레페르 와이너리는 2018년 와인스테이트 매거진에서 '올해의 호주 와인'으로 선정되었는데 이는 뉴사우스웨일스 주 최초의 수상입니다.