ラウンドハウス

ニューキャッスルで最も象徴的な建物の屋上にあり、ニューキャッスルの港、海岸線、そしてハンターバレーの向こうまで見渡せる最高のロケーションは想像しにくいでしょう。

モダンオーストラリア料理を特徴とするラウンドハウスは、誇り高きニューキャッスル精神で、この地域の豊富な世界クラスの食材を宣伝しています。

ラウンドハウスは、責任を持って栽培された地元の食材にこだわっており、シェフは職人、農家、漁師と提携して、大地と海から採れた新鮮な食材の美しさを称える、飾り気のないシンプルな料理を提供しています。常にちょっとした驚きが添えられています。

大きな楽しみの 1 つは、ワインリストに、この地域の独特で革新的なワインの驚くべき幅広さ (結局のところ、この地域にはオーストラリアの他のどのワイン産地よりも多くのセラードアがあります) と、オーストラリアの最高のワインが紹介されていることです。

ノヴォカステリアのルーツに忠実な、温かく親しみやすく気取らないサービスをご期待ください。