フリーダのフィールド

バンガローからわずか 10 分、バイロン ベイ中心部から 25 分の美しいバイロン ベイ ヒンターランドにある Frida’s Field は、120 エーカーの再生農場、レストラン、イベント スペースです。

毎週金曜日、土曜日、日曜日に、セット メニューのランチを 3 回開催しています。ゲストは、ユニークなスローフードのノーザン リバーズ体験を楽しめます。各ランチは、予約したメンバーでシェアする共同の宴会で、ゆっくりと 3 時間かけて楽しむことができます。

メニューは、数々の賞を受賞したシェフ、アラステア ワデルによって慎重にキュレーションされており、Frida’s Field のマーケット ガーデン、フード フォレスト果樹園、牧草地からの季節のオーガニック農産物、およびノーザン リバーズ地域の他の生産者からの新鮮な地元の農産物が紹介されています。レストランは、なだらかな緑の丘と豊かな牧草地の素晴らしい景色を望む、建築的に設計された納屋にあります。

Frida's Field は、成長を続ける再生型農業運動に参加し、環境悪化を積極的に逆転させながら、より自然で風味豊かで栄養価の高い食品を生産する農法を採用することに意欲的な、食通の家族によって運営されています。農場に来て、たっぷりとしたランチを楽しむことで、彼らの生態学的農業システムと農場のキッチンとの統合を拡大し続けることを支援できます。