ハーカム

ハーカムは、ハンターバレーの中心部、絵のように美しいブロークンバック山脈を見下ろす、家族経営の小さなワイナリーです。ここでは、手摘みで収穫し、最小限の介入で発酵させた、少量生産の単一畑品種ワインに力を入れています。ハーカム家は2005年に最初のヴィンテージをリリースし、ハンターバレーで初めて粘土製のアンフォラで醸造されたナチュラルワインとオレンジワインを生産したワイナリーとなりました。年間わずか2万本しか生産されず、その多くはブレイ、マーガレット、ベントレー・レストラン＆バーなど、国内屈指のレストランで販売されています。

ハーカム・ワインバーでは、お好きなペースでお楽しみいただけます。昼夜を問わず、最近購入したワインをお持ちいただくか、ブティックメニューからお選びください。季節ごとに変わる小皿料理は、軽食としてお楽しみいただけます。チーズ、冷菜や温菜、オリーブの軽食、あるいは何も食べずにお過ごしいただくこともできます。夕日や跳ね回るカンガルーを背景に、楽しくて魅力的なスタッフがお客様をおもてなしいたします。