エリングフォレストセラードアアンドカフェ

エリングフォレストは、ニューサウスウェールズ州サザンハイランズのなだらかな丘に囲まれています。涼しい気候は、ブドウが熟して成長することができる長くて安定した成長期を可能にし、エリングフォレストに特有のワインをもたらします。 エリングフォレストヴィンヤードは、オーストラリアで最もエキサイティングなワイン生産地域の1つです。平均標高730メートルのこの地域は、ブドウの成熟期間が最も長い地域の1つです。そして、高品質の涼しい気候のワインの生産者としての評判を急速に獲得しています。 エリングフォレストは、サザンハイランズやその他の栽培地域で栽培されたブドウを原料とする高品質のワインを製造するブティックメーカーです。地下室のドアは、美しく整備された遺産に登録されている家屋敷（1834年頃）の敷地内で運営されています。 エリングフォレストの最初のワインは1993年に生産されました。