Eling Forest Kellertür und Café

Eling Forest liegt eingebettet in die sanften Hügel der Southern Highlands von New South Wales. Das kühle Klima ermöglicht eine lange und gleichmäßige Vegetationsperiode, in der die Trauben reifen und sich entwickeln können, was zu Weinen führt, die einzigartig für Eling Forest sind.

Eling Forest Vineyard ist eine der aufregendsten Weinbauregionen Australiens. Mit einer durchschnittlichen Höhe von 730 Metern hat die Region eine der längsten Traubenreifezeiten; und gewinnt schnell einen Ruf als Produzent von Qualitätsweinen aus kühlen Klimazonen.

Eling Forest ist ein Boutique-Produzent von Weinen höchster Qualität, die aus Trauben stammen, die in den südlichen Highlands und anderen Anbaugebieten angebaut werden. Die Kellertür befindet sich auf dem Grundstück eines wunderschön gepflegten, denkmalgeschützten Gehöfts (ca. 1834).

Die ersten Weine im Eling Forest wurden 1993 produziert.