息子と兄弟のワイン

クリストファーとキャサリン・バーク夫妻は、ミルソープでカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培、醸造、瓶詰め、そして瓶熟成を行っています。「カベルネ・オブ・ミルソープ」と呼ばれるこのワインは、彼らの畑で造られる唯一のワインです。専用に建設されたセラーで10年以上瓶熟成され、販売されます。

ミルソープの気候は南ブルゴーニュに似ており、カベルネ・ソーヴィニヨンはピノ・ノワールのような、独特で軽やかな味わいに仕上がっています。まさにボルドーがブルゴーニュへと変貌を遂げたと言えるでしょう。毎週土曜日にクリスに会いに来て、この全く異なるスタイルのワインを味わってみませんか。