パイプクレイ・ポンプハウス・レストラン

ブドウ畑を見下ろす場所に位置するパイプクレイ・パンプハウスは、マッジーでより洗練されたスタイルのダイニングを提供しています。

キッチンでは、敷地内で栽培された食材や地元の生産者から仕入れた食材を積極的に使用し、旬の最高の食材を中心にメニューを構成しています。必要に応じて遠方から食材を仕入れることもありますが、常にその土地の恵みを最大限に活かすことを重視しています。

メニューは、庭、ブドウ畑、そして周辺地域の食材に合わせて定期的に変更されます。料理の扱い方はシンプルでありながら、素材本来の味を最大限に引き出すよう、丁寧に、そして繊細に調理されています。

洗練された体験でありながら、堅苦しいものではありません。その土地の持つ魅力を最大限に活かした空間で、丁寧に作られた美味しい料理を堪能できます。