アリソン・プーリオによるキノコ採集マスタークラス

著名なキノコ専門家、アリソン・プーリオ氏による特別なマスタークラスにご参加ください。このマスタークラスでは、菌類の世界を深く掘り下げ、食用キノコと珍しいキノコの両方に関する知識を深めることができます。基本的なキノコ採集の経験が必要です。

アリソン・プーリオ氏は、オーストラリアで野生キノコに関して最も知識豊富な人物の一人と言えるでしょう。彼女の著書『Wild Mushrooming（野生キノコ採集）』は、オーストラリアで野生キノコを識別、採取、そして食べる方法を学びたい人にとって必携のガイドブックです。今年はアリソン氏を招いて3回のマスタークラスを開催できることを光栄に思います。これは、野生食材に関するイベントの中でも滅多にない貴重な機会です。

アリソン氏は20年以上にわたり、オーストラリア国内外でワークショップやセミナーを開催し、菌類に関する記事や書籍を執筆してきましたが、ワークショップで実際にキノコを採取する機会はほとんどありません。

このマスタークラスでは、アリソン氏から景観における菌類の役割について学ぶだけでなく、アリソン氏自身が識別・確認した、魅力的な品種を採取し、持ち帰ることができます。

このマスタークラスは、食用キノコの採取経験があり、この分野で最も尊敬されている専門家の一人から知識を深めたいと考えている方を対象としています。