알리슨 풀리엇과 함께하는 버섯 채집 마스터클래스

유명한 버섯 전문가 앨리슨 풀리엇과 함께하는 특별한 마스터클래스에 참여하세요. 이번 마스터클래스는 버섯의 세계를 깊이 탐구하며 식용 버섯은 물론 흥미로운 버섯 종에 대한 지식을 넓혀줄 것입니다. 버섯 채집 경험이 어느 정도 있는 분을 대상으로 합니다.

앨리슨 풀리엇은 호주에서 야생 버섯에 관해 가장 해박한 지식을 가진 전문가 중 한 명으로 손꼽힙니다. 그녀의 저서 『야생 버섯 채집(Wild Mushrooming)』은 호주에서 야생 버섯을 식별하고 채집하고 먹는 방법을 배우고자 하는 모든 사람에게 필독서입니다. 올해 앨리슨과 함께 세 차례의 마스터클래스를 개최하게 되어 영광이며 야생 식재료 관련 행사 일정에서 보기 드문 특별한 경험을 선사할 것입니다.

앨리슨은 20년 넘게 호주와 해외에서 워크숍과 세미나를 진행하고 버섯 관련 논문과 저서를 출판해 왔지만 워크숍에서 직접 버섯을 채집하는 기회는 흔치 않습니다.

이번 마스터클래스에서는 앨리슨에게 버섯이 자연에서 어떤 역할을 하는지 배우는 것은 물론 앨리슨이 직접 확인하고 식별한 버섯을 채집하고 가져갈 수 있는 특별한 기회를 제공합니다.

이 마스터클래스는 식용 버섯 채취 경험이 이미 있는 분들을 위해 특별히 마련되었으며 해당 분야에서 가장 존경받는 전문가 중 한 명으로부터 지식을 더욱 확장하고자 하는 분들을 대상으로 합니다.