ブートレッガーバー カトゥーンバ

カトゥーンバの「ブートレガー」では、「じっくりとじっくり」がモットー。一口一口、一口飲むごとに、アメリカ南部の雰囲気が漂います。ケイジャン料理の定番と、本場の南部スタイルのバーベキューを想像してみてください。

口の中でとろけるプルドポーク（コールスローとピクルス添え）、フルラックまたはハーフラックのポークリブ、レンジャーズバレー産ブラックタイドアンガスステーキなど、肉料理は時間と手間をかけて丁寧に調理されます。

肉食派の方には、マッシュルームバーガー、スモークマカロニチーズ、ヴィーガンナチョスなど、豊富な選択肢をご用意しています。

ハラペーニョ、テキーラ、メスカルは、当然ながらドリンクリストの定番で、時にはこれらを同じドリンクに組み合わせることもあります。正午前の飲酒も決して非難されることはありません。信じられないなら、ブレックファーストマティーニを注文してみてください。

ブルーマウンテンズの多くの店と同様に、ブートレガーは、おいしい肉や野菜から、それらに合うビールやサイダーまで、地元産の食材を熱心に支持しています。