밀매업자 바 카툼바

카툼바에 있는 바비큐 훈제장 부틀레거(Bootlegger)의 슬로 앤 슬로우(Slow and slow)는 한 입 한 모금 마실 때마다 미국 남부로 순간이동하는 듯한 느낌을 선사합니다. 케이준 클래식 요리와 진정한 남부 스타일 바비큐를 상상해 보세요.

입에서 살살 녹는 풀드 포크(pulled pork)와 슬로 피클 풀 랙 또는 하프 랙(full rack 또는 half rack)의 돼지갈비 그리고 레인저스 밸리 블랙 타이드 앵거스 스테이크까지 모든 고기는 시간과 정성을 들여 정성껏 조리됩니다.

하지만 육식을 하지 않는 분들을 위한 버섯 버거 훈제 맥앤치즈 비건 나초 등 다양한 메뉴도 준비되어 있습니다.

할라피뇨 데킬라 메스칼이 주류 목록에 빠지지 않고 등장하는 것은 당연하며 때로는 이 모든 것을 한 잔에 함께 즐기기도 합니다. 정오 이전에 마시는 것도 나쁘지 않습니다. 믿기 어려우시다면 브렉퍼스트 마티니를 주문해 보세요.

블루 마운틴의 다른 많은 식당과 마찬가지로 Bootlegger는 맛있는 고기와 야채부터 이와 함께 제공되는 맥주와 사이다까지 지역 농산물을 열렬히 지지합니다.