走在種植者的道路上

參加由第六代當地人經營的霍克斯布里（Hawkesbury）谷遺產之旅，以了解更多資訊。他們將帶您參觀歷史建築（包括澳洲最古老的教堂）、農業和藝術場所。在溫馨的喬治街閣樓咖啡館（George St Loft）享用外帶午餐，然後前往鐵皮釀酒廠（Ironbark Distillery）的酒窖，購買一些獲獎的杜松子酒。或者，您也可以前往庫拉瓊高地（Kurrajong Heights）的洛希爾莊園（Lochiel House）享用午餐，這是一家氛圍溫馨的餐廳，擁有自己的精品住宿。

在霍克斯布里（Hawkesbury）周圍的果園採摘當季水果。六月至九月期間，您可以前往安德森農場（Anderson Farm）品嚐柑橘，秋季則可前往比爾平（Bilpin）的希爾茲果園（Shields Orchards）親手採摘蘋果。此外，您還可以在薩利巴水果（Saliba Fruits）的果園採摘當地蘋果、果醬或灌木蜂蜜（請務必提前致電）。想品嚐比爾平蘋果的不同風味，可以前往希爾比利蘋果酒（Hillbilly Cider）品嚐他們的木烤披薩。您也可以品嚐比爾平蘋果酒（Bilpin Cider） ，品嚐十種蘋果酒，其中包括三種無酒精版本。

入住奢華的Spicers Sangoma Retreat，沉浸在自然叢林的氛圍中，度過一夜。或繼續向北前往Bubbletent ，在透明帳篷裡度過一個美妙的觀星之夜。從 The 里斯哥（Lithgow） Tin Shed買一份晚餐套餐，盡量在日落前到達那裡，這樣你就能欣賞卡普提山谷漸漸消逝的星空。

前往馬奇（Mudgee)的途中，不妨在甘古迪-鄧斯斯瓦姆 (Ganguddy-Dunns Swam) 稍作停留，在庫吉貢河 (Cudgegong River) 這條寧靜的河道上劃皮划艇。想品嚐當地最美味的飲茶，不妨去位於賴爾斯通 (Rylstone) 的29 Nine 99小餐廳，那裡提供各式各樣的餃子、饅頭和甜點，還有畫廊和商店。品酒時間到了—— 德博雷佩爾酒莊 (De Beaurepaire Wines)是一家精品酒莊，坐落在小鎮山丘上一座擁有 170 年歷史的馬厩裡。他們釀造的法式葡萄酒採用與法國勃根地風土相似的土壤。

接下來，前往穆奇的洛威酒莊 (Mudgee's Lowe Wines) ，品嚐紫藤樹蔭下的草坪有機葡萄酒。在酒莊內的Zin House餐廳用餐，餐廳採用來自廣闊菜園、果園和牧場的農產品。對於非自產的食材，他們則從該地區各地的生產商採購。 埃文斯利 (Evanslea)擁有四間設施齊全的小屋，每間小屋都配有壁爐、水療浴缸和戶外區域，您可以在其中一處入住。

飛行結束後，您將在羅伯特·斯坦酒莊和葡萄園的Pipeclay Pumphouse餐廳享用豐盛的早餐。葡萄園可以花點時間探索這家家族經營的酒莊，並與經驗豐富的釀酒師交流。您也可以在The Cellar by Gilbert參加大師班，學習葡萄酒品嚐的基礎知識，並享用用當地食材製作的小吃。

前往貝克威廉斯 (Baker Williams) ，這是一家獨特的微型釀酒廠，生產杜松子酒和一系列利口酒，包括奶油糖杜松子酒和橙味利口酒。晚餐，不妨前往羅斯葡萄酒吧 (Roth's Wine Bar )，那裡提供以當地農產品為特色的小吃菜單、100 種當地葡萄酒以及現場音樂，讓您度過一個充滿樂趣的夜晚。

不妨逛逛這家商店，那裡有販售家居用品、配件以及自製醃菜和珍藏品。在Logan Wines的全玻璃品酒室，一邊欣賞壯麗的景色，一邊品嚐經典的 Apple Tree Flat Chardonnay。接著前往First Ridge Wines，在完全由貨櫃改造而成的酒窖裡品嚐義大利葡萄酒。 Alby & Esthers是享用飲料和共享美食的熱門去處，它隱藏在一條溫馨的小巷中——一定要嚐嚐用當地蘑菇製作的意式烤麵包。

穆吉釀酒公司 ( 馬奇（Mudgee) Brewing Company)坐落在鎮中心一間擁有百年歷史的紅磚羊毛商店內。不妨品嚐一下招牌黑啤酒穆吉泥 ( 馬奇（Mudgee) Mud)，並了解其名字背後的故事。在小烹飪學校 ( Little Cooking School)的研討會上，您可以精進製作義式麵疙瘩或酸麵包的技巧，並在享用晚餐的同時，品嚐當地葡萄酒，感受成果。