栽培者の道

ホークスベリーベリー・バレー・ヘリテージツアーに参加して、この地の魅力をもっと深く学びましょう。地元6代目が運営しています。オーストラリア最古の教会を含む歴史的建造物、農業、芸術の拠点などを巡ります。フレンドリーなカフェ「ジョージ・セント・ロフト」でテイクアウトランチを楽しんだ後は、 アイアンバーク蒸留セラードアのセラードアへ。受賞歴のあるのあるジンをお買い求めいただけます。あるいは、クラジョン・ハイツにあるロキール・ハウスでランチを楽しむのもおすすめです。ここは、居心地の良いダイニングスペースとブティックホテルを併設しています。

ホークスベリー周辺の果樹園で旬の果物狩りを楽しみましょう。 6月から9月にかけてはアンダーソン・ファームで柑橘類を、秋にはビルピンのシールズ・オーチャードでリンゴ狩りをお楽しみいただけます。あるいは、サリバ・フルーツの小屋で地元産のリンゴ、ジャム、ブッシュハニーを購入することもできます（事前に電話で確認しましょう）。ビルピンのリンゴを少し違った味わいで楽しみたい方は、 ヒルビリー・サイダーを訪れ、薪焼きピザを堪能してください。 ビルピン・サイダーでは、ノンアルコール3種類を含む10種類のサイダーをお楽しみいただけます。

贅沢なスパイサーズ・サンゴマ・リトリートで、自然のブッシュランドに浸りながら夜を過ごしましょう。あるいは、北へ進んでバブルテントへ行き、透明なテントで素晴らしい星空観察の夜を過ごしましょう。リスゴー・リスゴー・シェッドでディナーパックを購入し、日没前に到着してカパティー渓谷の薄れゆく夜空を眺めましょう。

マジーに向かう途中、カッジゴン川の静かな水路、ガンガディ・ダンズ・スワムに立ち寄り、カヤックを楽しみましょう。最高の飲茶を味わうなら、リルストーンにある小さなレストラン「29 Nine 99」へ。餃子、蒸しパン、デザートなど、幅広いメニューが揃っており、ギャラリーとショップも併設されています。さあ、試飲タイム！ ドゥ・ボーレペール・ワインズは、町を見下ろす丘陵地帯にある築170年の厩舎を改装したブティックワイナリーです。フランスのブルゴーニュ地方に似たテロワールを持つ土壌から、フレンチスタイルのワインを生産しています。

次に、マジーのロウ・ワインズへ。藤の木陰の芝生でオーガニックワインを試飲しましょう。敷地内のレストラン「 ジン・ハウス」では、広大なキッチンガーデン、果樹園、放牧地で採れた食材を使用しています。自家栽培以外の食材は、地域の生産者から仕入れています。 エバンズリーの美しい敷地内にある4棟の独立型コテージにご宿泊ください。各コテージには暖炉、スパバス、屋外エリアが備わっています。

この体験には、フライト後にロバート・スタイン・ワイナリー＆ヴィンヤードのパイプクレイ・パンプハウス・レストランで贅沢な朝食をお楽しみいただけます。家族経営のワイナリーを散策し、知識豊富なワインメーカーと語らうひとときをお過ごしください。 ザ・セラー・バイ・ギルバートでは、地元産の食材を使った軽食を楽しみながら、ワインテイスティングの基礎を学ぶブドウ園クラスをご用意しております。

ジンや、バタースコッチ・シュナップス、オレンジチェロなどの様々なリキュールを製造しているユニークなマイクロ蒸留所、 ベイカー・ウィリアムズへお越しください。ディナーには、地元産の食材を使ったタパスメニュー、100種類もの地元産ワイン、そしてライブミュージックが楽しめるロスズ・ワインバーがおすすめです。楽しい夜をお過ごしください。

家庭用品やアクセサリー、自家製ピクルスや保存食などを扱うショップもぜひご覧ください。 ローガン・ワインズのガラス張りのテイスティングルームでは、素晴らしい景色を眺めながら、定番のアップル・ツリー・フラット・シャルドネをお楽しみいただけます。その後はファースト・リッジ・ワインズへ。輸送コンテナを再利用したセラードアで、イタリア産ワインを試飲できます。居心地の良い路地にひっそりと佇むアルビー＆エスターズは、ドリンクやシェアプレートを楽しむのに最適な場所です。地元産のキノコを使ったブルスケッタはぜひお試しください。

マジー・ブリューイング・カンパニーは、町の中心部にある築100年の赤レンガ造りの毛糸店を改装した会社です。看板商品のスタウト「マジー・マッド」をぜひお試しください。名前の由来も聞いてみてください。リトル・クッキング・スクールのワークショップでニョッキやサワードウブレッドの作り方をマスターし、地元産ワインとともにディナーを楽しみながら、出来上がりを堪能しましょう。