外出享用美味佳餚是假期的一大亮點。參加從裡弗里納到紐卡素（Newcastle）的烹飪課程，學習如何烹飪、烘焙和製作美食，把這些令人難忘的味道帶回家吧！
梅傑斯巷烹飪學校，獵人谷（Hunter Valley）
在佔地 100 英畝的莊園裡，參加戶外烹飪課程，體驗全新的戶外用餐樂趣。在Lovedale的Majors Lane 烹飪學校，由 Ben Sales 親自授課，您可以學習從燒烤到泰式街頭小吃的各種烹飪技巧。 Ben 是煙燻大師，他開設的慢烤牛胸肉課程是最受歡迎的課程之一。課程結束後，您將掌握許多新食譜，不妨也去 Lovedale Smokehouse Deli and Gourmet Pantry 逛逛，品嚐一下他們自製的熟食和美味佳餚。
梅傑斯巷烹飪學校，洛夫代爾
考夫斯港 （Coffs Harbour）手工起司和烹飪學校
在匠心起司烹飪學校，重新發現從零開始製作美食的樂趣。從布里起司到藍紋乳酪，從波斯羊乳酪到哈羅米乳酪，學習製作您最喜歡的乳酪。無論您是攪拌凝乳還是培養黃油，每一節課都注重實踐，輕鬆愉快，並充滿實用的技能，您可以把這些技能帶回家，在自己的廚房裡運用。烹調結束後，大家圍坐在餐桌旁，一起享用美味的成果。
手工起司和烹飪學校翡翠海灘 - 圖片來源：Lyndall Dykes | 我願意
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紐卡素（Newcastle）的Uprising Bakery
Uprising以其紐卡素（Newcastle）最美味的酸麵包而聞名，同時也提供課程，讓您在家中也能輕鬆復刻他們的產品。您可以先製作自己的酸麵包酵頭，然後混合、整形並烘焙您的第一個麵包。掌握發酵的藝術，親手製作泡菜和酸菜。觀看專家們製作奶油羊角麵包和酥皮點心。
Uprising Bakery and Kitchen瑪麗維爾 - 圖片來源：Uprising Bakery
布埃納維斯塔農場，傑林貢
位於傑林貢的布埃納維斯塔農場歷史悠久，可追溯至1859年。這家家族經營的農場不僅擁有一個商業廚房，用自家種植的農產品製作發酵食品，還開辦了一所烹飪學校，分享他們的烹飪秘訣。從酸麵包到免揉麵包，從黃油到酥油，從醃西葫蘆到蛋黃醬，在這裡，您可以學習如何從零開始製作所有日常必需品。
月亮莊園學校，南部高地（Southern Highlands）
Moonacres School位於羅伯遜的 Moonacres 農場內，提供烹飪課程，食材均來自農場自有的再生農業計畫。課程著重於日常飲食、腸道健康、健康老化以及美食帶來的愉悅感，您將學習如何製作極致的慢食、酸麵包以及當季烹飪。此外，您還可以在農場內的Moonacres Kitchen咖啡館品嚐美味佳餚，激發您的烹飪靈感。
Moonacres廚房，羅伯遜
Treat Factory、杰維斯海灣（Jervis Bay）和肖爾黑文（Shoalhaven）
位於貝裡歷史悠久的中央乳品廠內的「甜點工廠」（The Treat Factory）名副其實。六十年來，這裡一直致力於製作美味的果醬、醬汁和甜點，因此，一進門就能聞到咕嘟咕嘟冒著熱氣的軟糖香氣也就不足為奇了。學校假期期間，孩子們可以穿上圍裙參加巧克力工作坊，親自製作巨型巧克力、巧克力碎屑或巧克力禮盒。
甜點工廠貝瑞 - 圖片來源：澳洲旅遊局
朱尼甘草和巧克力工廠，Riverina
位於朱尼（Junee）舊麵粉廠內的朱尼甘草巧克力工廠，讓您體驗巧克力製作的樂趣。捲起袖子，親手製作屬於自己的巧克力，混合您最愛的口味，盡情享受您的傑作。復活節期間，您可以製作專屬訂製彩蛋；而全年都可以製作巧克力雀斑。工廠內的磨坊咖啡館（The Mill Room Cafe）是您補充能量的理想選擇——他們的熱巧克力絕對不容錯過。
我們的義大利餐桌，獵人谷（Hunter Valley）
在風景優美的波科賓（Pokolbin）西塔莊園，您可以在「我們的義大利餐桌」（Our Italian Table）學習義大利烹飪藝術。餐廳坐落在葡萄藤環繞之中，您可以一邊品嚐莊園自釀葡萄酒，一邊使用當地時令食材製作義大利麵、馬鈴薯團子或炸飯糰。您可以選擇兩小時的大師班或全天課程。請關注我們推出的義大利地方特色美食大師班。
我們的義大利餐桌波科賓（Pokolbin）
紐卡素（Newcastle）黃門廚房烹飪學校
由藍帶廚藝學院畢業的糕點師珍妮特·牛頓 (Janet Newton) 創辦的紐卡素（Newcastle）黃門廚房烹飪學校 (Yellow Door Kitchen Cooking School)教授學員製作法式和意式糕點。學員將掌握從酥皮到泡芙等一系列烘焙技巧，之後還將學習製作撻、意麵和巧克力。學校也開設兒童和無麩質烘焙課程。
黃門廚房烹飪學校蒂格斯山 - 圖片來源：黃門廚房烹飪學校
與 Stefano Marvello 一起體驗義大利南部高地（Southern Highlands）烹飪之旅
跟著Stefano Marvello親自動手烹製一頓豐盛的意大利大餐。了解不同種類的麵粉，製作義大利麵和炸飯糰，然後舉杯暢飲，分享你們親手製作的美味佳餚。每節課都根據參與者的需求量身定制，並充分考慮無障礙設施和飲食需求。
與斯特凡諾·馬韋洛一起體驗義大利烹飪莫斯維爾 - 圖片來源：朱利安·塞博
