Tomatenrelish und Saucenherstellung

Ein 2,5-stündiger Workshop speziell zur Herstellung von Tomatenrelish und -sauce!

Wir beginnen mit einem kurzen Gespräch über die Grundlagen dieser Konservierungsmethoden – von der Auswahl der Zutaten und Gläser bis hin zu den einzelnen Produktionsschritten, dem Abfüllen und der Lagerung. Wir besprechen die Bedeutung von Säuregehalt, Temperatur und Heißsiegelung. Anschließend setzen Sie das Gelernte in die Praxis um und bereiten mit Ihren eigenen oder bereitgestellten Tomaten eine leckere Portion Tomatenrelish oder -sauce zu.

Sie erhalten bei jedem Schritt ausführliche Anleitungen sowie Anregungen für Variationen der Rezepte.

Mit den in diesem Kurs erworbenen Kenntnissen und Fähigkeiten können Sie die saisonale Tomatenflut optimal nutzen und diese schmackhaften Konserven das ganze Jahr über genießen oder als schöne, handgemachte Geschenke verschenken.