Banksia-Restaurant
Überblick
Sobald Sie das elegante Esszimmer von Huw und Renee Jones betreten, wissen Sie, dass Sie in guten Händen sind. Das Paar, das für sein Restaurant Merimbula in Zanzibar bekannt ist, bietet traditionelle Gastfreundschaft und klassische Gerichte in einem historischen Bankgebäude mit gestärkten weißen Tischdecken, dunklen Bugholzstühlen und goldenen Wänden.
Der in Tetsuya ausgebildete Huw steht an der Spitze der Küche und zaubert vielfältige saisonale Aromen, während Renee dafür sorgt, dass den Gästen alle Wünsche und Bedürfnisse erfüllt werden, einschließlich der Banksia-Weinkarte, die sie und Huw selbst von Boutique-Weingütern im ganzen Land zusammenstellen.
Kürzlich in der Liste „SMH Best Dining in NSW“ mit 350 Restaurants gelistet. Der Speisesaal ist ganz aus gepresstem Blech, Wildblumen und altem Holz gefertigt. Die wöchentlich wechselnde Speisekarte bietet herzerwärmende Gerichte, die heutzutage nur noch selten zu finden sind. Die Portionen sind umfangreich, insbesondere wechselnde Desserts wie Zitronen-Finger-Limetten-Torte mit Passionsfruchtquark.