Menüauswahl des Küchenchefs

Ein neues Kapitel im River.

Seit der Eröffnung des River auf dem Crooked River Estate im Juli war es unser Ziel, ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das das Anwesen und die Südküste authentisch widerspiegelt.

Wir freuen uns sehr, Jason McCauley als unseren neuen Küchenchef begrüßen zu dürfen.

Jason bringt über 25 Jahre Erfahrung aus einigen der führenden Restaurants Sydneys mit. Zu seinen Stationen zählt das renommierte, mit drei Hauben ausgezeichnete Banc unter Liam Tomlin, bevor er in verschiedenen bekannten Restaurants in Sydney leitende Positionen und schließlich die des Küchenchefs übernahm.

Jasons neue Speisekarte im River wird ab dem 7. Oktober eingeführt und vereint seine Erfahrung und seinen Stil mit herausragenden regionalen Produkten und unseren eigenen Weinen. Und im Oktober feiern wir das gebührend.

Fünf Tage lang präsentieren Jason und das River-Team ein exklusives Degustationsmenü, das die Speisen, Produkte und Weine vorstellt, die das nächste Kapitel des River prägen werden.