Langes Mittagessen am Tisch mit Stephanie Alexander

Stephanie Alexander wird uns zu einem gemeinsamen Mittagessen bei Rick Stein im Bannisters besuchen, um über die Jubiläumsausgabe von „The Cook’s Companion“ (30 Jahre Kochkunst) zu sprechen.

Mit über 550.000 verkauften Exemplaren feiert Australiens Küchen-„Bibel“ 30 Jahre, in denen sie Küchen weltweit verändert hat, mit einer komplett aktualisierten Ausgabe für die nächste Generation von Köchen. 1996 revolutionierte Stephanie Alexanders „The Cook’s Companion“ sowohl private als auch Restaurantküchen. Als eine der bedeutendsten australischen Kochpädagoginnen verfasste sie den ultimativen Kochratgeber – von Zutaten und Küchengeräten über Saisonalität bis hin zu Herausforderungen.

Anlässlich des 30-jährigen Jubiläums dieses Klassikers hat Stephanie Alexander über 1000 Seiten grundlegend überarbeitet und dabei die sich wandelnden Kochgewohnheiten, die Vielfalt an Produkten und die veränderten Einstellungen zum Essen berücksichtigt.