Holberts Austernfarm

Holberts Oyster Supplies ist Port Stephens‘ führender Austernzucht- und -verarbeitungsbetrieb. Seit über fünf Generationen züchtet und vertreibt die Familie Holbert ihre preisgekrönten Austern an lokale Restaurants und Fischgeschäfte in der Umgebung von Port Stephens.

In den letzten Jahren ist Holberts Oysters stark gewachsen und hat sich zu einem der größten, wenn nicht sogar dem größten Austernverarbeiter in New South Wales entwickelt. Dank dieser Expansion werden die Produkte nicht nur lokal, sondern landesweit überregional und auf Exportmärkten vertrieben.

Ein Schlüsselfaktor für die Expansion war die Eröffnung des neuen Fabrikverkaufs direkt am Ufer der Cromarty Bay. Das Geschäft verfügt über ein großes Schaufenster mit einer großen Auswahl an frisch geschälten Austern und anderen lokalen Meeresfrüchten.