Haloumi-, persische Fetta- und Ricotta-Klasse

Lernen Sie in einem einfachen, aber unterhaltsamen Kurs, wie man zwei der beliebtesten Käsesorten Australiens herstellt.

Lyndall, die Käse-Guruin für zu Hause, ist zurück und teilt ihre Leidenschaft für alles, was mit Käse zu tun hat, in ihrem neuesten Projekt – der Artisan Cheese and Cooking School.

Lyndall führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess der Herstellung Ihres eigenen quietschenden Halloumi und cremigen persischen Feta, alles aus einem Kochtopf. Sie beginnen mit frischer lokaler Norco-Milch, fügen einige einfache Zutaten hinzu und sehen zu, wie die Käsemagie beginnt!

Traditionell werden sowohl Halloumi als auch Feta aus einer Mischung von Schafs- und Ziegenmilch hergestellt, der Einfachheit halber verwenden wir für beide Rezepte Kuhmilch.

Als Bonus verwenden Sie nach der Herstellung von Halloumi die übrig gebliebene Molke, um frischen Ricotta herzustellen!