Goldmet
Überblick
Aurum Mead ist die Heimat des modernen Honigmets – einer weltweit einzigartigen, hochwertigen Weinalternative, handgefertigt in den Northern Rivers. Gegründet vom französischen Winzer und Brauer Louis Costa, verarbeitet Aurum seltene australische Honigsorten und einheimische Pflanzen zu eleganten Still-, Schaum- und Jahrgangsweinen – ohne Trauben, ohne Zuckerzusatz und ohne Kompromisse beim Geschmack.
Inspiriert von alten Met-Traditionen und verfeinert durch moderne Weinbereitungsverfahren, ist jeder Aurum-Met in kleinen Chargen trocken und wunderschön komplex – weit entfernt von den süßen, sirupartigen Metsorten von einst. Diese Weine sind so konzipiert, dass sie mit edlem Champagner und klassischen Rebsorten konkurrieren können, mit Stilen, die an Blanc de Blancs, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Rosé erinnern – sowie experimentellen roten Fruchtmischungen, Dessert-Met, Pet Nats und mehr.
Aurum-Met wird für gesundheitsbewusste Verbraucher hergestellt, ist frei von Konservierungsstoffen, hat einen natürlich geringeren Alkoholgehalt und wird mit großem Respekt für die Umwelt hergestellt. Jede Flasche ist eine Hommage an den Ort, an Nachhaltigkeit und an innovative Weinherstellung.
Hier finden Sie erstklassige trockene Honigweine – still, prickelnd, Jahrgangs- und Saison-Cuvées. Außerdem gibt es geführte Verkostungen und Pop-up-Weinkeller in der Newrybar Hall, kulinarische Erlebnisse mit optionalen Canapés von Michelin-Köchen sowie Weine, die Sie online oder bei Veranstaltungen erwerben können.