골드 미드

Aurum Mead는 노던 리버스에서 수작업으로 만든 세계 최초의 프리미엄 와인 대체품인 모던 허니 미드의 본고장입니다. 프랑스 출신의 와인메이커이자 양조업자인 루이스 코스타가 설립한 Aurum은 호주산 희귀 꿀과 토종 식물을 사용하여 포도 설탕을 첨가하지 않고도 맛에 타협하지 않는 우아한 스틸 와인 스파클링 와인 빈티지 와인으로 재탄생시킵니다.

고대 미드 제조 전통에서 영감을 받아 현대적인 와인 제조 기법으로 정제된 Aurum의 모든 미드는 소량 생산으로 드라이하면서도 아름답고 복합적인 풍미를 자랑합니다. 달콤하고 시럽처럼 풍부한 옛 미드와는 완전히 다른 맛입니다. 이 와인들은 고급 샴페인과 클래식 품종에 버금가는 스타일로 블랑 드 블랑 소비뇽 블랑 샤르도네 로제를 연상시키는 스타일은 물론 실험적인 레드 베리 블렌딩 디저트 미드 펫 내츠 등 다양한 와인을 선보입니다.

건강을 중시하는 소비자를 위해 만들어진 Aurum 미드는 방부제를 사용하지 않고 알코올 도수가 자연적으로 낮으며 환경에 대한 깊은 존중을 담아 만들어졌습니다. 모든 병은 지역 지속가능성 그리고 혁신적인 와인 제조를 기념하는 의미를 담고 있습니다.

Newrybar Hall에서는 프리미엄 드라이 허니 와인(스틸 스파클링 빈티지 계절별 블렌드)을 만나보실 수 있으며 가이드 시음회와 팝업 셀러 도어도 마련되어 있습니다. 또한 미슐랭 셰프가 엄선한 카나페와 와인을 포함한 다양한 음식 페어링을 온라인 또는 행사장에서 구매하실 수 있습니다.