Das Mühlenrestaurant
Überblick
Das preisgekrönte Signature-Restaurant The Mill, dessen jüngste Auszeichnung die Kochmütze 2020 war, bietet eine saisonale Speisekarte mit optionalen Gängen wie frisch geschälten Austern und einer Auswahl an regionalen Käsesorten. Das Menü ist als Drei-Gänge-Menü konzipiert. Alternativ können Sie sich auch für ein fünfgängiges Degustationsmenü mit optionaler Weinbegleitung entscheiden. Für eine leichtere Mahlzeit steht Ihnen auch ein Zwei-Gänge-Menü zur Verfügung.
Die Weinkarte ist geprägt von Weinen aus dem Hunter Valley. Wir möchten Familien und lokale Weinproduzenten hervorheben, die das Weinanbaugebiet Hunter Valley geprägt haben.
Zugänglichkeit
Actively welcomes people with access needs.
Adhere to The Food Authority requirements for allergy management in food preparation
Caters for people with allergies and intolerances.
Employ people with disability
Modify your cooking and cleaning practices to cater for people with food allergies or chemical intolerances (could include menus with meals free from: nuts, dairy, seafood, eggs, gluten etc)
Offer a range of contact methods for receiving complaints
Offer multiple options for booking - web, email, phone
Train your staff in disability awareness
Train your staff to respond to allergic reactions