Graze Restaurant im Willow Tree Inn
Überblick
Das Graze Restaurant befindet sich im Willow Tree Inn am New England Highway, auf halbem Weg zwischen Scone und Tamworth. Das Restaurant wurde vom australischen Hotelverband mehrere Jahre in Folge zum „Besten Steakhaus“ und „Besten Landrestaurant“ in NSW gekürt.
Das im Graze servierte Rindfleisch stammt ausschließlich aus Weidehaltung und Getreidemast auf den Weiden von Colly Creek in Willow Tree, etwa zwei Kilometer vom Restaurant entfernt.
Nur die besten Ochsen werden für den hauseigenen Reiferaum ausgewählt, der vom Graze Restaurant aus einsehbar ist. Der Reiferaum verfügt über ein Sichtfenster, sodass die Gäste den speziellen Prozess beobachten können.
Die Speisekarte des Graze wechselt saisonal und verwendet ausschließlich frische Zutaten aus der Region.
Das Graze Bistro ist familienfreundlich und bietet den perfekten Rahmen für Hochzeiten, private Veranstaltungen und Firmenfeiern. Der große Raum verfügt über einen offenen Kamin und drei 100 Jahre alte Ironbark-Holzbalken.