Hold Fast Distillery

Versteckt hinter dem historischen Trooper's Rest in Braidwood, einem Gebäude aus dem Jahr 1840, bietet die Hold Fast Distillery ein umfassendes Erlebnis in der Kunst der australischen Spirituosenherstellung. Besucher können eine aktive Brennerei erkunden, in der Whisky, Gin und Liköre in kleinen Chargen nach traditionellen Methoden und mit regionalen Botanicals hergestellt werden. Jede Spirituose fängt die Essenz der umliegenden Landschaft ein und besticht durch unverwechselbare Aromen wie Akaziensamen, Pfefferbeere, Erdbeergummi und Fingerlimette.

Gäste können an einem einzigartigen Gin-Workshop teilnehmen, ihre Botanicals auswählen und eine personalisierte Flasche zum Mitnehmen destillieren. Im Verkostungsraum werden geführte Verkostungen angeboten und Einblicke in den sorgfältigen Destillationsprozess gewährt, wodurch die Handwerkskunst, die die Marke auszeichnet, eindrucksvoll präsentiert wird.

Verwurzelt in der maritimen Tradition und inspiriert von der Marinevergangenheit des Gründers, vereint die Hold Fast Distillery Präzision, Tradition und Storytelling, um Spirituosen von außergewöhnlichem Charakter zu kreieren. Die Lage in einem restaurierten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert verstärkt das historische Flair und bietet Besuchern eine authentische Verbindung zwischen Ort und Geschmack. Die Hold Fast Distillery steht für australische Innovation und Handwerkskunst und lädt ihre Gäste ein, den Geist von Braidwood zu kosten.