홀드 패스트 증류소
개요
브레이드우드의 유서 깊은 트루퍼스 레스트(Trooper's Rest) 뒤편에 자리 잡은 홀드 패스트 증류소(Hold Fast Distillery)는 1840년에 지어진 건물로 호주 증류주 제조의 예술을 생생하게 경험할 수 있는 곳입니다. 방문객들은 전통 기법과 현지에서 조달한 식물성 원료를 사용하여 위스키 진 리큐어를 소량씩 생산하는 증류소를 둘러볼 수 있습니다. 각 증류주는 주변 풍경의 정수를 담아내며 와틀 시드(wattle seed) 페퍼베리(pepperberry) 스트로베리 검(strawberry gum) 핑거 라임(finger lime)과 같은 독특한 풍미를 자랑합니다.
참가자들은 특별한 진 스쿨(gin school)에 참여하여 식물성 원료를 선택하고 직접 증류하여 집에 가져갈 수 있는 진을 만들어 볼 수 있습니다. 셀러 도어에서는 가이드 시음과 함께 꼼꼼한 증류 과정을 엿볼 수 있으며 브랜드를 정의하는 장인 정신을 엿볼 수 있습니다.
해양 유산에 깊이 뿌리내리고 설립자의 해군 경력에서 영감을 받은 홀드 패스트 증류소는 정밀함 전통 그리고 스토리텔링을 결합하여 독보적인 개성을 지닌 증류주를 만들어냅니다. 복원된 19세기 유적지 내 자리는 역사의식을 고조시키며 방문객들에게 장소와 풍미 사이의 진정한 유대감을 선사합니다. 홀드 패스트 증류소는 호주의 혁신과 장인정신을 기념하는 곳으로 방문객들에게 브레이드우드의 정신을 느낄 수 있는 기회를 제공합니다.
접근성
접근성이 필요한 사람들을 적극적으로 환영합니다.
식품 준비 시 알레르기 관리를 위한 식품청 요구 사항을 준수하십시오.
예약 시 투어 가이드에게 손님의 접근 요구 사항을 알려주세요(픽업 및 드롭오프 요구 사항 포함)
시각 장애인이나 시력 상실자를 위한 서비스입니다.
청각 장애가 있거나 청력 손실이 있는 사람들을 위한 서비스입니다.
휠체어를 사용하는 사람들을 위한 서비스가 제공됩니다.
알레르기와 불내증이 있는 사람들을 위한 곳입니다.
지원자와 함께 여행하며 높은 지원이 필요한 사람들을 위한 서비스입니다.
몇 계단을 오를 수 있을 만큼 이동성이 충분하지만 균형을 잡는 데 도움이 되는 고정 장치가 필요한 분들을 위한 서비스입니다. (보행기 및 이동 보조 기구 사용자 포함)
레스토랑, 라운지, 바에 계단 없이 접근 가능
계단이 없는 야외 통로를 갖추세요(피크닉 공간, 바비큐, 대피소 포함)
음식 알레르기나 화학물질 불내증이 있는 사람들을 위해 요리 및 청소 관행을 수정하세요(견과류, 유제품, 해산물, 계란, 글루텐 등이 없는 식사 메뉴 포함 가능)
불만 접수를 위한 다양한 연락 방법 제공
웹, 이메일, 전화 등 다양한 예약 옵션을 제공합니다.
학습 또는 행동 문제가 있는 사람들과 소통하는 방법에 대한 직원 교육을 실시하세요.
학습, 의사소통, 이해 및 행동에 어려움을 겪는 사람들을 환영하고 돕습니다. (자폐증, 지적 장애, 다운 증후군, 후천성 뇌 손상(ABI), 난독증 및 치매가 있는 사람들 포함)