内勒克的真菌美食之旅——真菌盛宴

内勒克·戈顿 (Nelleke Gorton) 是“内勒克美食之旅”(Nelleke's Culinary Adventures) 的创意灵魂人物，她是一位来自南海岸的知名厨师和美食爱好者。她热衷于本土风味和传统烹饪技艺，并在坦加市场 (Tanja Market) 分享她的美食理念，当地居民纷纷前来品尝她精心烹制的时令佳肴。

内勒克因其在澳大利亚河畔小屋 (Australian River Cottage) 的主持工作以及担任国际烹饪比赛评委而广为人知。作为乡村妇女协会 (CWA) 土地烹饪比赛以及三大洲烹饪比赛的资深评委，内勒克以其敏锐的眼光和精湛的味蕾，为每一场比赛都带来独特的评判。她精湛的烘焙和食品保存技艺也为她赢得了包括悉尼皇家复活节展在内的农业展览会的最高荣誉，以及新南威尔士州乡村妇女协会 (CWA of NSW) 州级比赛的奖项，她的蛋糕和果酱也备受赞誉。

在2026年真菌盛宴上，内勒克将在家中为与会者带来一场以真菌为主题的午餐和烹饪课程，亲手制作奶酪布里干酪和蘑菇奶油蛋卷，分享她将蘑菇和松露转化为令人难忘的美食的专业知识。她的工作坊不仅提供美味佳肴，更将带领大家踏上一段探索真菌烹饪艺术与科学的精彩旅程。